季節の恵み うちのごはん

2012年 05月 25日 赤そら豆ご飯

和歌山・元ちゃんファームの赤そら豆、さやを開くとなんとも鮮やかで綺麗な赤色。　
ほんのり色付くご飯を楽しむために、白米に入れて土鍋で炊きました。
炊き上がりはシックなえんじ色、春のお楽しみの豆ご飯、美味しくいただきました。




和歌山・西さんの新玉ねぎと甘くて美味しい小太郎農園のグリーンピースと一緒にサラダにも。　
どれも無農薬、無肥料の美味しいお野菜たちです。

2012年 05月 17日 よもぎの蒸しケーキ

貝塚で自然農をされている小太朗農園さんのあぜ道のよもぎ。　安心していただけますね。　
柔らかくて、いいよもぎの香り。
そのよもぎと米粉と玄米甘酒の甘みだけの蒸しケーキを作りました。　
春の恵みと優しい甘み、幸せなおやつの時間です～

小太朗農園さんも同じく19日に森の集いに出店される予定です。
きっとこのよもぎも出会えるのではないかと思います♪

2012年 05月 16日 森の集い （大阪 うつぼ公園にて）

5月19日（土）、20日（日）　大阪　靭（うつぼ）公園にて、森の集いが開催されます。　
是非、ＨＰをご覧下さい。

森の集い　これから始まる日々http://morinotsudoi.org/


季節の恵み　うちのごはんは　19日（土）　旬の食材を使ったマクロビのお菓子で出店する
予定です。　　この機会をいただいたことに、深く感謝です。

2012年 05月 13日 春のお弁当

友人宅へのケータリング。
今えんどう豆がとても美味しいですね、さっと塩茹でするだけで、十分甘くて美味しい。
そして鮮やかな緑色、春の色です。

2012年 05月 13日 ひじき丼

玉ねぎ、にんじん、ひじきを炒めて、みりん、お味噌を加えて蒸し煮。　最後に葛粉でとろみをつけて出来上がり！盛り付ける前に、三つ葉で和えます。
岸和田の堀田さんの三つ葉、力強い根っこはみじん切りにして使ったり、プランターに植えたらすくすく育ちます。