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macrobiotic days


by kurumi
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冬から春へ

冬から春へ_f0181062_22115119.jpg
冬から春へ_f0181062_2212229.jpg


日差しはもう春ですが、まだまだ吹く風は冷たい。
大根、蓮根、人参などの根菜がまだ美味しいくいただけます。
さっと茹でた葉野菜もいただきましょう。
小豆玄米ご飯には、春の訪れ、ふき味噌をのせて。 

# by sylvan-ys | 2016-03-01 22:42 | ランチとおべんとう
胡桃とドライフルーツとりんごのケーキ_f0181062_22531043.jpg


                           贈り物

  
# by sylvan-ys | 2016-02-26 14:42 | スイーツ

人参スープ

人参スープ_f0181062_17111598.jpg


ふふふ農園、射手矢さんの自然農人参で作ったスープ。
人参の甘味を損なわないように、加えたのはほんの少しの白味噌と自然海塩だけです。
# by sylvan-ys | 2016-02-20 17:18 | 料理

人参の蒸しケーキ

人参の蒸しケーキ_f0181062_19501156.jpg


梅の花も咲き始め、季節は春に向かっていますね。
日もずいぶん長くなりました。 
まだ寒いけれど、カラダはそろそろ春の準備へ。
米粉にすりおろしたたっぷりの人参、玄米甘酒、クコの実で蒸し上げます。

# by sylvan-ys | 2016-02-14 19:57

料理教室 冬の献立

料理教室 冬の献立_f0181062_2140214.jpg
料理教室 冬の献立_f0181062_21402443.jpg


今回は、玄米キッシュを丁寧に作っていただきました。
クラフトは玄米ご飯。 
お豆腐で作った生地の中に、丁寧に炒めた旬のお野菜を入れて焼いていきます。
蕪の柚子味噌煮は葛粉でとろみをつけて。 美味しい蕪に柚子の風味たっぷりです。
さつまいものスープに練ゴマを少々。 コクが増します。
蒸し里芋には、香ばしくて美味しいピーナッツソースをのせていただきました。 
大根は菊菜と一緒にサラダで。

今回もkusatiさんの新鮮で美味しい自然農野菜でお料理していただきました。
美味しかったですね。


kusatiのようこさんも、ふふふ農園の射手矢さんも、畑にいる時が好きで楽しいとおっしゃいます。大事に、愛おしみながら育てられたお野菜をいただけることが、奇跡のようにありがたくおもいます。
# by sylvan-ys | 2016-02-02 22:12 | 料理教室