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macrobiotic days


by kurumi
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マクロビオティック

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おべんとう・・栗ごはん・すぶた・小松菜の和え物・たかきびのタブリ

すぶたといっても、動物性の食材は使わないので、小麦グルテンからできたベジミートをお肉の代わりに使っています。お肉と変わらない食感、お味ですよ。
たかきびのタブリ、タブリとは中近東でよく食べられているサラダのこと。
今回は夏バージョン、とうもろこし、セロリ、プチトマト、パセリ、ねぎをレモンとほんの少しのお塩で味付けるだけ。 さっぱりと、彩りの美しいサラダです。
高きびはプチプチした食感で、ハンバーグ、餃子のお肉代わりにもなるすぐれものの雑穀です



マクロビオティック
自然の恵みを丸ごといただき、暮らす土地の旬のものと食べる、という自然にそった昔ながらの食事法。 玄米と野菜、豆類、海藻を中心とするカラダとココロに優しいナチュラルでシンプルな調理方法です。



今日が初めてのブログ作成です。マクロビオティック料理、出会えたもの、日々感じたこと、楽しみながら macrobiotic days  届けていきたいです♪
# by sylvan-ys | 2008-09-04 22:40 | 料理